Дир Рафат
Земля, на которой расположен монастырь, была выкуплена Латинской патриархией Иерусалима в 1855 году у погрязшей в долгах небольшой арабской деревни. Инициатором выступил отец Фарина, занимавший то время должность епископа итальянского города Тревизо, он же основатель “Института сестёр Св.Доротеи” - организации, помогавшей девушкам из бедных семей (её также называют “школой”). Дир (Дейр) по-арабски означает монастырь, Рафат - развалины. Деревня Дир Рафат (“развалины монастыря”), располагавшаяся примерно в двух километрах к востоку от монастыря, просуществовала до 1948 года. На этом месте сейчас находится посёлок Гив’ат Шемеш. По законам Оттоманской империи иностранные подданные не имели права приобретать землю, поэтому официально закрепить за собой право владения патриархии удалось только в 20-е гг., после прихода к власти англичан. Почти сразу после этого - по одним источникам, в 1925, по другим - двумя годами позднее, на месте развалин византийской церкви начинается строительство монастыря, проектирование которогобыло поручено монаху-бенедиктианцу дону Маурицио Гислеру. Монах Маурицио Гислер (Гицлер) из аббатства Дормицион в Иерусалиме был архитектором и археологом. Помимо монастыря Дир Рафат он также спроектировал церковь в Бейт-Джемале.
Тогда же, во второй половине 20-х гг., в Дир Рафат прибыла первая группа монашенок из Италии из Института сестёр Св.Доротеи. Доротея - христианская святая и дева-великомученица из Кесарии, города в Каппадокии (Малая Азия). Она была приговорена к смерти римским наместником Фабрицием ок. 303 года за отказ отречься от своей веры. Согласно “Золотой легенде”, по пути ее на казнь к ней обратился некий писарь по имени Теофил, попросив в насмешку прислать ему розы и яблоки из сада ее небесного жениха. После ее смерти перед Теофилом предстал младенец и передал ему корзину с розами и яблоками. Это чудо заставило его обратиться в христианство. Позже он также был казнен. Атрибутом Доротеи является корзина с РОЗАМИ или розы и ЯБЛОКИ, или же она держит за руку младенца ангельского вида, у которого в руке корзина; или она коронована венком из роз или держит их в руке. Она также может преподносить корзину Деве Марии или Младенцу Христу.
Источник: “Словарь символов”.
В соответствии с целями организации при монастыре действует начальная школа для девочек в возрасте от 4 до 13 лет. По её окончании школьницы могут остаться в монастыре, совмещая монастырскую жизнь с учёбой в соседней Рамле. До 1940 года в Дир Рафате также действовал приют для сирот и детей из нуждающихся семей.
С росписями на потолке связана красивая легенда. По преданию, Латинский патриарх Иерусалима (по другой версии - сам художник) попросил у представителей церкви во всех уголках земного шара прислать написание первых слов молитвы “Ave Maria” на языках их приходов. Было получено 400 переводов. Художник успел нарисовать ангелов, держащих в руках ленточки с надписями на 323 языках, после чего скончался. Другой же источник утверждает, что количество надписей уменьшилось после реставрации, проведённой в 1972-1973 гг. Ещё по одной версии роспись потолков продолжается. Кому верить, сказать сложно. На трёх массивных деревянных дверях, ведущих в зал церкви, вырезаны надписи на ещё 56 языках.
В 1927 году из Италии была привезена копия статуи девы Марии в монастыре сестёр Св.Доротеи в Виченце 2,5-метровую бронзовую статую первоначально венчала корона с двенадцатью позолоченными звёздочками. Отцы монастыря решили всё же не рисковать, и корону сняли. Под статуей на фасаде здания большими буквами выложено “Reginae Palaestinae”, что в переводе с латыни означает “Королева Палестины”.
В 80-е годы году семья Артуль из деревни Мерар в Галилее арендовала у монастыря часть участка и с тех пор использует его, в основном, для выращивания винограда и маслин. В 2001 году в обнаруженной ими пещере под монастырём был открыт магазин, в котором можно приобрести вина, варенья, оливковое масло, мёд. Название “Мони” винодельня получила в память о безвременно ушедшем из жизни младшего сына семьи Артуль. Желающим получить более подробную информацию о винодельне предлагаю две ссылки на иврите: רגע אחרי שנפתחת דלת הברזל הגדולה של יקב מוני מכה הריח בנחיריים: ריח חמצמץ, לא רגיל, אפילו נעים, של תסיסת יין בדוודים גדולים. על רחבת בטון מצוחצחת ניצבים דודי נירוסטה ובהם תערובת היין לפני שהוא מועבר לחביות העץ, ליישון. היין מבציר 2004 יעבור בקרוב לחביות, ובינתיים ריח הענבים המוחמצים מציף את מרתף היין המרשים והלא שגרתי של יקב מוני. את הדלת גורר נור ערטול, בן 35, כורם יין ומוסק זיתים מגיל 17, המגדיר עצמו “מפקד היקב”. הוא בן משפחת ערטול, ואחראי זה שנתיים ליקב המשפחה החדש שהוקם מתחת למנזר דיר ראפת ליד בית שמש, תוך ניצול יעיל וחכם של מנהרות המנזר, שכרו הנזירים במו ידיהם לפני 120 שנה. כאשר נתקל אבי המשפחה, שאקיב ערטול, במנהרות האלה לראשונה, הוא הבין שלפניו אפשרות טבעית לאחסון יין ולשימורו, והוסיף את היקב למפעלות המשפחה. נור ערטול מקמץ בפרטים כשהוא מספר על משפחתו, משפחת יזמים הפועלת לפי עקרונות ותיקים שכבר כמעט עברו מהעולם, אבל מנצחת את השיטה ואף מביטה בה במבט מחויך: מה להם ולנפילות בבורסה? מחירים יעלו ויירדו, חברות ייפתחו וייסגרו, אבל הזיתים והענבים ימשיכו לספק את הסחורה בכל עונה. לזכר האח הצעיר אבי המשפחה, שאקיב ערטול, הוא סוחר זיתים מהכפר מראר בגליל. המשפחה היא בעלת מטעי זיתים וכרמים בכפר, המשתרעים על פני שטח של 60 דונם - “מדורי דורות”, כדברי נור. במסגרת עבודתו היה ערטול האב נע בארץ, מחפש לחכור שטחי זיתים שנראו לו מניבים כדי לקטוף מהם את הזיתים, להביא לבתי בד ולגרוס מהם את שמן הזית תמורת תשלום לבעלי הקרקע. במשך השנים החזיקה המשפחה תמיד בשטחים מצומצמים של כרמים, “ותמיד עשינו יין בבית”, אומר נור. בתחילת שנות ה-80 הגיע ערטול האב לאזור בית שמש, וביקר במנזר דיר ראפת. המנזר, השייך לפטריארך הלטיני בירושלים, מוקף ב-12 אלף דונם של שטחים חקלאיים. מנזר דיר ראפת הוקם בכפר באמצע המאה ה-19, ולפי הוראות הפטריארך המפורשות - על יושביו לעסוק בחינוך ובתרומה לקהילה ולא בעשיית רווחים. המנזר נמצא כעת בשיפוצים, אבל על תקרתו עדיין נראות 340 ברכות ממנזרים ברחבי העולם, שנשלחו למנזר עם בנייתו לפי בקשת הפטריארך. שאקיב ערטול חכר מהמנזר לעשרות שנים כ-1,500 דונם של אדמות חקלאיות, וחילק אותן ל-800 דונם של זיתים ו-700 דונם של כרמים. וכך במשך 25 שנה עסקו בני המשפחה בהתמחות: הם שתלו כרמים עם ענבים כמעט מכל הסוגים (קברנה סוביניון, שיראז, שרדונה, אמרלד ריזלינג, זינפנדל, סימיון ועוד), הם נטעו זיתים מזן סורי שהניבו שמן זית ומסקו אותם בבתי בד בקבוצת יבנה ובמושב בני דרום, ובעיקר סיפקו את התוצרת ליקבים אחרים ולמפעלי זיתים גדולים. האחים לבית ערטול היו אז גסאן, זאהי, נור ומוני. מוני היה האח הצעיר, שבחר ללמוד רפואה ולפני שהחל את התמחותו מת ממחלת לב בגיל 29. לאחר מותו החליטו בני המשפחה לפתוח יקב לזכרו. “ידענו שנקים יקב מתישהו”, אומר נור, “זה מפעל יפה לזכרו. היו לנו כל נתוני הפתיחה - המקום, האמצעים - רק ידע לא היה מספיק”. נור עבר לפני כארבע שנים קורס במכון התקנים, ונעזר גם ביינן הוותיק בישראל, רוני ג’יימס מיקב צרעה השכן. יחסי השכנות נשמרים עד היום: “הוא בא לטעום, עוזר, אנחנו מחליפים ומשאילים מכונות”, אומר ערטול, שעבר להתגורר עם משפחתו בבית שכור, הנמצא כ-50 מטר מהיקב, בתוך שטח המנזר. כאתר להקמת היקב נבחרו מערות המנזר, שעברו שיפוץ ושחזור: אלו שתי מנהרות בצלע ההר, שבני משפחת ערטול ניקו, האירו, מדדו בהן את הלחות והקימו פלטפורמות עץ כבדות, כדי שיהיה אפשר לגלגל לתוכן את חביות העץ ולאחסן אותן שם. המערות לא ניזוקו כיאה ליקב בוטיק רק 80 דונם משטחי הכרמים שחכרו בני משפחת ערטול משמשים ליקב הפרטי: “את הענבים ליקב שלנו אנחנו בוצרים ביד ולא על ידי מכונה בוצרת תעשייתית, וכך אפשר לבחור את הענבים שנראים לנו הכי ראויים”, אומר נור. עונת הבציר הסתיימה כעת, בעזרת כ-100 פועלים מהסביבה, שעבדו על בסיס יומי. הענבים נקטפו, נשטפו, נשברו במכונה מיוחדת והועברו לדודי הנירוסטה, שיוצרים את הריח שמציף את הבאים למרתפים. היקב פעיל כבר שנתיים, אבל “רווחים מהיקב הזה נראה רק בעוד כשש שנים”, אומר נור, “וזה במקרה הטוב. יש לנו יינות צעירים שרק עכשיו נמכרים בחנויות, ויינות רזרב שייצאו רק בעוד זמן. חביות עץ ליישון עולות כ-600 יורו לחבית ומשתמשים בהן רק שלוש פעמים. בינתיים היין בעיקר מחכה”. וגם דאגות חדשות היקב מספק: “כשהיתה רעידת אדמה לפני כמה חודשים, רצתי קודם כל לכאן. למזלי, המערות לא ניזוקו, אף על פי שזה היה חשש שלא הכרתי קודם”. תפוקת יקב מוני מכפילה את עצמה בכל שנה: ב-2002 ביקבקו ביקב 18 אלף בקבוקים, כעבור שנה ביקבקו 33 אלף, והשנה - כ-50 אלף בקבוקים. ליקב סדרות יין צעיר מסוג מרלו וקברנה, וסדרת רזרב שלהם כוללת גם יין מענבי שרדונה. את היינות של היקב אפשר להשיג בינתיים רק אצל כמה סוחרים: בחנות ביקב, בחנות “ספיישל רזרב” בחיפה ובחנות “אבי בן משקאות” בירושלים. אבל, ערטול מבטיח, “בקרוב נרחיב את השיווק”. בשנתיים שבהן קיים היקב, נור ערטול ובני משפחתו מגדלים בשמחה את קיבולת השתייה שלהם. “הבן שלי, בן שלוש וחצי, שותה יין יותר טוב מהרבה מבוגרים שאני מכיר”, מספר ערטול, “הבן הגדול שלי, בן 15, טועם ומשווה כשהוא בא אתי לירידי יין. הוא מפתח מומחיות. היום כבר אי אפשר לבלבל אותי בסוגי יינות: כשאני טועם את היין שלי אני מבדיל בינו לבין אחרים בקלות”. נור ערטול מדגים שתייה רב-גונית לאורך כל הביקור, מה שלא מפריע לו לדהור אחר כך בטרקטורון כדי לארגן למבקרים ביקור במנזר. נור מעדיף את ההרפתקנות של טיפוח יקב בשוק תחרותי מאוד על פני תחום מסורתי כמסיקת זיתים, שעליו אחראי אחיו, גסאן. “זיתים זה נחמד”, הוא אומר, “אבל בשנים האחרונות גם השוק הזה, במפתיע, מושפע מדי מכוחות השוק. השנה מחירי הזיתים ירדו כי יש יבול בשפע לעומת שנים קודמות. ואם כבר שינויים ומידה של חוסר יציבות, אז אני מעדיף לבלות כל היום בחברת בקבוקי יין”.- статья о винодельне в газете “Гаарец” - рассказ о винодельне “Мони” с фотографиями . Источники: - Н. Шалев-Халифа “Запертый сад. Прогулки по монастырям Израиля” (иврит) - Статья на сайте “This Week in Palestine”. - Подробный комментарий к молитве “Радуйся, Мария” - Статья на сайте http://www.trekker.co.il/ - наверняка представляет интерес статья “LE ANTICHITA’ DI RAFAT E DINTORNI”. Увы, она на итальянском и опубликована в каком-то францисканском альманахе. Аннотацию к ней (на англ.) можно прочесть \l “Target11” здесь. Update, 28.06.2005: в статье “С вином у костра” рекомедуется воздержаться от поездки 31 октября, когда в церкви проводится праздник арабов-христиан “Нотр Дам де Палестин”. Только, думаю, дата праздника от года к году меняется.